কাঠের ঘানিতে (wood-pressed বা cold-pressed) ভাঙানো সরিষার তেল সাধারণত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে কম তাপে তৈরি হয়, ফলে এর পুষ্টিগুণ অনেকটাই অক্ষুণ্ণ থাকে। এর কিছু উল্লেখযোগ্য উপকারিতা নিচে তুলে ধরা হলো—
🟡 ১. পুষ্টিগুণ বেশি থাকে
কাঠের ঘানিতে তেল বের করার সময় অতিরিক্ত তাপ ব্যবহার করা হয় না, তাই ভিটামিন (বিশেষ করে ভিটামিন E), অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও মিনারেল ভালোভাবে সংরক্ষিত থাকে।
🟡 ২. হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী
এতে থাকে ভালো ফ্যাট (MUFA ও PUFA), যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
🟡 ৩. হজমে সহায়তা করে
সরিষার তেল হজমের এনজাইম সক্রিয় করতে সাহায্য করে, ফলে খাবার সহজে হজম হয়।
🟡 ৪. ত্বক ও চুলের জন্য ভালো
ত্বক নরম ও উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে
চুল পড়া কমাতে ও চুল মজবুত করতে ব্যবহৃত হয়
প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করে
🟡 ৫. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গাল গুণ
এতে প্রাকৃতিকভাবে জীবাণুনাশক উপাদান থাকে, যা সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
🟡 ৬. ব্যথা ও প্রদাহ কমাতে সহায়ক
ম্যাসাজ করলে শরীরের ব্যথা, জয়েন্ট পেইন ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
🟡 ৭. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে শরীরের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সহায়ক।
